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滋啦啦的声响中,看着翻滚的油花,竟然有着一种别样的美。
尤其陈云轩可不是把鱼整个丢到锅中炸的,而是拎着鱼尾,然后用勺子舀油,一勺勺的往鱼身上浇。
朵朵小朋友看着锅里的鱼,馋得啊,都开始吧嗒嘴了。
对于正经厨师来讲,这可能只是个基本操作。但是在陈云轩这边呢,已经算得上是高端的烹饪手法。
“臭美。”
萧晚晴嘀咕一句,撇了撇嘴。
“可是我看着很好看啊,鱼身上的小鱼肉都支楞开了。”英子反驳了一句。
“好看、好看,行了吧。”萧晚晴无奈的说道。
“嘿嘿”
英子又是两声意味深长的冷笑。
陈云轩虽然隐约听到了两人的对话,但是现在也没那个时间去管这些。他的全部注意力,都放到了这条鱼身上。
浇油的目的,就是防止油温过高,把鱼肉给炸干、炸糊,那样的口感就不咋好了。
他浇油的时候,也得尽可能均匀才行。
然后他就是越浇越开心,身体素质是真的有了全面提升,还能够应用在厨艺上。
以后是不是就能给闺女做更多的好吃的了?
他仿佛都看到了朵朵每天大快朵颐,一脸开心吃得满嘴油的可爱小样子。
想到这里,他的嘴角又挂起了笑容。
做菜的时候没事自己就乐一下,反正在萧晚晴的眼里这就是神经病。
只不过在这道松鼠鳜鱼浇汁之后,即便是她想给陈云轩找点毛病,也是有些说不出口。
最起码从色、香、型这三个方面来讲,是真的很不错,只能等到吃饭的时候在味道上找茬。
做好了松鼠鳜鱼,陈云轩又开始给肉段和肉片过油。
这俩就是正经的家常菜了,对于以前的陈云轩也是没有任何压力。
今天他格外认真了一些,得检验一下自己的水准啥样啊。
两道菜成品出来之后,他脸上的笑容就越的大,嘴角扯到了耳朵边的那种大。
“你们瞅瞅,咱这个浆挂得咋样。跟你们讲,绝对达到了特级厨师的水准。”陈云轩得意洋洋的说道。
这一次的挂浆那是非常成功的,并没有像以前那样出现挂浆不均匀的情况。而且盘子里呢,还没有像以前那样留有很多的汤汁。
自己是真的变强了啊。
怪不得昨天干仗的时候,有一种非常酣畅淋漓的感觉,爽啊。
“得瑟啥?还不赶紧做剩下的菜,等一会儿晚市的顾客也该过来了。”萧晚晴说道。
“那必须的,给我五分钟的时间,全部搞定。”陈云轩大手一挥,然后就开始操持剩下的菜。
简单的炒菜和汤,还有蒸的那一盆鸡蛋膏,这都是非常简单的菜了,做起来也不费力。
没一会儿,所有的菜式都端上了饭桌。
“兄弟啊,你这个手艺看着可是真不赖。”李广林竖起了大拇指。
“嘿嘿,还有待提升。谁也别客气啊,要不然剩下也是浪费。大闺女,先来上一块锅包肉。”陈云轩说着,就给朵朵夹了一块。
朵朵眉开眼笑的张开血盆小口,酸甜脆的口感,让她开心得乐成了眯缝眼。
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