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秋娘来了兴致,问道:“是什么?价钱贵吗?咱府城里有卖的吗?具体是个什么滋味?”
她已经尽力去还原府城卖的杂嚼滋味,但是毕竟人家有自己的配方,她也没那个本事完全还原出来。
有时候总觉得差了点滋味,说不定儿子提起的这个调料,就是她不知道的那种。
顾璋想了想,如果没有意外,孜然这个时候应当还在海外,他之前看过的草药和医书里,都没有提起相关的草药和香料。
他道:“府城应当是没有卖的,若滋味好,咱们家应当是独一份,明日我带点回来娘试试看。”
独一份?!
“若真的好吃,说不定可以当作咱家的独门秘方。”秋娘也担心过,自己加的这几种调味草会被品尝出来,到时候其它杂嚼铺子,若学了去,她也没办法。
从村里到府城,经过了这么多事,她对儿子是十分信任的,谁能有她家小石头聪明又出息呢?
秋娘顿时心中无疑,笑道:“那咱们明日再看看。”
没多久,王氏也从外面回来,手里拿着从外面不同铺子买的几分杂嚼。
见到顾璋也在,笑得眼角都出现了褶皱:“小石头回来了,那咱赶紧吃饭,别饿着了。”
饭菜端上桌。
顾璋买的一套陶瓷白玉锦鲤戏水餐具,让整桌饭菜都显得美味可口起来。
王氏这般节省的人,都喜欢得紧,夸上面的红色小胖鱼就跟年画上一样漂亮福气。
“小石头你多吃点,念书怪辛苦的。”王氏把好吃的都往顾璋面前放,又问道,“小石头尝了咱家做的杂嚼,觉得怎么样?”
“能挣钱不?”王氏有点紧张,为了研究这门营生,可花了不少钱了,若卖不出去,那可浪费了。
顾璋给王氏夹了几块从中间切出来的嫩肉:“奶奶你也尝尝,这么好吃,怎么会不挣钱呢?”
顾璋说能挣钱,比旁人说一百句好吃都管用。
王氏有些忐忑的心顿时放下来,乐呵地吃着乖孙给自己夹的肉,“能挣钱就好!”
一份家里自己试做的杂嚼,整整齐齐的切片切块摆好,一份王氏从外面买来的杂嚼,一盘炒青菜,一盘肉末豆腐,还有一碟咸菜。
碗里是堆起来像是小山一样高的白米饭,用柴火灶焖出来的米饭,粒粒分明,吃起来还有些微微弹牙,好吃得紧。
王氏感慨:“真想不到,咱家竟能过这样的日子。”自从得了圣旨之后,王氏总时不时回想起过去的日子。
那会儿家里粗粮都要省着吃,眼下这样的细粮,都要紧着体弱的小石头吃,一年到头都沾不到什么荤腥。
秋娘也珍惜眼下的日子,盼着丈夫和公爹能好好干,能给小石头也带来点功绩,日后路能轻松些。她想起这几日听闻,关切道:
“小石头最近在学堂里怎么样?学院里有人欺负你吗?受了委屈回来跟娘说,或者跟你师父说,别一个人闷着。”
顾璋道:“我在学堂挺好的,娘你别听外面那些,我啥样你还清楚吗?谁能欺负我?”
顾璋对着满桌好吃的饭菜,对秋娘和王氏道:“回来就有这么好吃的饭,不知道多少人羡慕我。”
顾璋说的是实话,虽然问心学院中有富家乡绅子弟,但也只占比三四成,剩下有许多都千里求学,住在学院中,几个人一间屋子,每日吃食堂里的饭菜。
很多时候都不太方便,若遇到了烦心的舍友,那简直烦恼不断。
顾璋道:“你们能一起来府城可真好。”
他喜欢家的感觉,若只有一人,许多事也都没了意义。
听出顾璋的意思,秋娘和王氏眉眼都透出明显的笑意,秋娘抿嘴,笑道:“还跟小孩子家家一样,行了,赶紧吃饭。”
孩子还需要她们,秋娘和王氏心中都是高兴的。
小石头能指望她们,就说明她们大人还是有用的。之前顾家长辈们总想,他们这辈子只会种地,没什么大本事,若来了府城找不到营生,其实没什么用处,只是给孩子拖后腿。
现在心里高兴了。
心里一舒坦,晚上饭都多吃了两碗!
第二天,顾璋就带了些孜然回来。
“这个要怎么用?”秋娘问,她果真没见过这种调料。
顾璋平日动手能力还是很强的,可到了做吃食上,也只是纸上谈兵,可能和上辈子食材稀缺有关。
他道:“听说是先炒熟,再打成粉末。我们也可以留一份直接磨成粉末,对比试试看。”
王氏道:“用蒜臼子可以不?”
她拿来家里木头做的蒜臼子,臼窝和蒜锤都是顾老爷子细细打磨过的,用起来很顺手。
顾璋倒了小半袋孜然进臼窝:“这个蒜臼子挺好的,捣成盐粒那样就差不多了。”
秋娘则带着剩下的半袋子,进了灶房。
两人都手脚麻利,做事干脆。
灶里本身就带着余火,干燥的铁锅里,秋娘按顾璋的说法,将孜然用小火慢慢地烘烤,慢慢翻炒。
铁锅的热气似乎一点点将孜然中的芳香气息激活,不断随着热气飘散而出,溢满了整个灶间。
炒熟之后,再打成粉末。
顾璋嗅了一口:“好香!”
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