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第57章 大年初一（第1页）
大年初一，宁纾早早的起床了，前世每年过年大年初一的早上，妈妈总是会早早的叫她起床，小时候的宁纾并不理解为什么在今天不能睡懒觉，妈妈告诉她：“纾纾啊，今天是大年初一，一年的新开端，如果今天早上睡懒觉的话，这一年都会睡懒觉，难道你想在新的一年里让你的小朋友们都觉的我们纾纾是个小懒虫吗？”
宁纾听到这话立马奶声奶气的说：“妈妈，纾纾才不要做小懒虫呢，我马上就起床。”
新的一年初一，宁纾想起了以前的事儿，不由得又想起了爸爸妈妈，心里涌现出一阵难受，宁纾慢慢的平缓了一下自己心情，默默的在心里说：‘爸爸妈妈，我在这个新的世界里过的很快乐，你们看到了吗？纾纾好想你们啊，不过你们放心，纾纾会好好生活的，不会让你们失望的。’
宁纾平息了心里的难受，做了起来，穿好了放在炕边暖好的衣服，下床后简单的洗漱了一下，宁纾就去厨房里随便的吃了点早饭就去准备做饺子的馅料了。她和谢芙荌她们约好了今天一起包饺子，她想先把饺子的馅料准备好，等谢芙荌她们来就可以直接包了。
今天她想做猪肉白菜水饺和萝卜牛肉水饺，从地窖里拿出一块猪五花肉、一块牛肋条肉，把肉放回厨房里又拿了三个大白菜和两大青萝卜，刚回到厨房就听见有人敲门，宁纾走过去打开门一看发现是谢芙荌和孟溪冉。
“你们来了啊，怎么这么早？”宁纾一边打开门让她们进来，一边笑着问道。
“嘿嘿，大年初一不能睡懒觉的，你不是也起的很早吗？”孟溪冉笑着说道。
“你们吃过早饭了吗？”宁纾和她们一起往厨房走去，路上顺口问道。
“吃过了，你呢？纾纾。”谢芙荌回答道。
“嗯，我也吃过了。”
“纾纾，我们快去包饺子吧，菜在哪里，我去拿。”孟溪冉笑着问道。
“菜和肉我都拿到厨房了，我刚从地窖里拿出来你们就来了，走吧。”
三个人走到厨房，看着放在厨房案板上的肉和菜，孟溪冉问了一句：“我们怎么做啊？你说，我们俩来做。”
“对啊，纾纾，你来安排吧，我们俩以前只包过饺子，没做过之前的准备。”
“嗯，那好吧，你看你们俩谁和面，我来调饺子馅吧，包饺子的面要不软不硬的那种，太软了会粘在一起，煮的时候会破；面太硬的话，会包不住的，到时候也会破。”宁纾想了想说道。
“那我来和面吧。”谢芙荌想了想说道。
“那好吧，你慢慢来，不着急。”
“那我做什么啊？纾纾，你们来都有事儿干，我可不能闲着啊。”孟溪冉在一旁问道。
“嗯，阿冉你先把这个白菜和萝卜洗一下，然后用萝卜擦擦成丝吧。”宁纾想了想交代道。
“好，没问题。”孟溪冉听宁纾给她安排了事儿干，立马兴奋的拿着一个洗菜盆去接水了。
“诶，阿冉，锅里有热水，热水和冷水掺杂着，不要光用冷水，小心冻着手。”宁纾赶忙叮嘱道。
“放心吧纾纾，我知道的。”孟溪冉拿着洗菜盆走向灶台边说道。
宁纾把拿出来的猪五花肉放在案板上切成小块，然后剁成肉末，加入切碎的姜沫，肉末中加了适量的盐；又加了两勺酱油、一勺淀粉拌匀；再加上一碗的清水，然后一边加水一边用筷子向着同一个方向搅拌；到肉末起胶了宁纾才停了下来。
然后把孟溪冉洗干净的白菜也切成小块，然后切碎，加了适量的盐拌匀，静置放了15分钟；然后挤去了白菜中多余水份；又加入一小勺食用油，拌匀；把做好的白菜沫与肉馅沫拌匀，搅拌的时候宁纾感觉水份太大了，继续盖好盖子放进地窖里静置（地窖的温度低，宁纾觉得可以把地窖当做冰箱冷藏用）一会再用。
再白菜肉馅儿冷藏的时候，宁纾把牛肋下肉放在案板上切成了小块，切肉的时候宁纾和孟溪冉说：“阿冉，你把锅里的水烧沸，然后擦好的萝卜丝放在锅里煮一下。”
“好，我知道了，纾纾，马上就好。”孟溪冉立马去灶台烧水去了，很快她就把萝卜丝煮好了。
“纾纾，萝卜丝煮好了，接下来呢。”孟溪冉看锅里的萝卜丝煮熟后问道。
“好，”宁纾停下手里的活儿，然后接了一盆冷水走到灶台边，拿出一个漏勺把锅里的萝卜丝都捞了出来，放进冷水里冰了一下。等萝卜丝凉了之后，宁纾把水盆里的萝卜丝捞了出来，用手捏干净水份，宁纾把捏干净水份的萝卜丝和切好的肉放在一起，剁成沫，然后加入姜沫、葱沫、食盐、酱油和食用油，搅拌均匀，这样牛肉萝卜饺子馅就调好了。
而谢芙荌活的面也好了，她对宁纾说到：“纾纾，你来看看这样的面可以吗？”
宁纾走过去用手揉了一下，然后对谢芙荌说：“嗯，很好，荌荌你和的面刚刚合适。好了，我们现在包饺子吧，阿冉，你去地窖里拿一下我放在哪里的猪肉白菜饺子馅。”
“好，马上就来。”孟溪冉说完赶紧往地窖跑去。
“阿冉，你慢点小心路滑、”谢芙荌在孟溪冉后面喊到。
很快孟溪冉就把那一盆饺子馅拿了过来，放在案板旁边。
“嗯，你们俩擀饺子馅吧，我来包。”宁纾说道。
“好。”谢芙荌和孟溪冉异口同声的说道。
虽然在刚开始的时候，两个人擀饺子皮的时候还很生疏，但很快她们就上手了，饺子皮擀的又圆又快，在三个人配合的很默契，饺子很快就包好了。
“好了，我们现在开始煮饺子吧。”宁纾说完之后在锅里烧了一锅水，等水来之后把饺子下锅，很快饺子就煮好了，宁纾把煮好的饺子装进盘子，让谢芙荌和孟溪冉两个人把盘子里的饺子端进饭厅里，自己拿了碗和筷子也走进饭厅里。
三个人坐在饭厅的桌子上一边吃饭一边聊天。
“纾纾，等会吃完饭之后，我们要去拜年吗？”谢芙荌问道。
“嗯，要去的，就去大队长家和我们几个人相熟的人家里拜年就好了。”
“好，我们知道了。”
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