九二小说

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顧冉笑笑，表示不必了，帶著僅餘的二百文錢回到了碼頭。

再瞧見集市上動輒幾十文錢一斤的豚肉羊肉時，也不敢輕易動花錢銀的心思，而只是買了兩文錢一竹筒的冰漿水邊喝邊看。

直到見著有人賣河鮮的，拳頭大小的河蚌一文錢一隻，用荷葉包起?來的小蝦兩文錢一捧，還有魚。

三斤重?的魚也就是二十文錢。

閩地多江洋海流，河鮮自然就便?宜了。

這才抖擻精神，去挑了四隻河蚌，兩捧小蝦，以及四條魚。

這些都是漁戶拿出來賣的河鮮，路途遙遠的百姓，都不敢買，就怕買回去帶回家不夠鮮，不過對顧冉來說沒關係，她工作間裡頭有的是冰，拿進去冷藏起?來就好了。

買了蝦蟹自然也要?買些姜蔥去腥的，而後?見著有賣雞蛋的，一文錢一隻，她一氣買了一籃子三十個。

這才心滿意?足地帶著最後?七十文錢，找了回東林鄉的小船，坐著回夏溪村去了。

回去後?就先將東西歸置起?來：米糧油鹽跟鍋子啥的放伙房裡頭，魚蝦連同從十號空間格拿出來的冰塊，找木盆裝著，河蚌用鹽水泡著，這是她今兒?跟明兒?的葷菜呢！

看著滿當起?來的伙房，顧冉最後?才把自己用的帳子夏被以及衣物全放到廂房裡頭。

將帳子掛起?來，夜裡頭燒一陣子艾香，就不怕有蚊蟲了。

至於那?衣裳鞋子，今晚換洗的拿出來，不穿的放在洗刷曬過的箱籠里，那?帕子針線包啥的，就直接放梳妝案上的竹籃子裡頭了。

趁著天色還沒暗，顧冉馬上先做今晚的吃食：米飯，蒸魚，炒蝦干以及河蚌紫菜湯。

因?為習慣用鐵鍋做菜，做吃食馬上就要?用，顧冉先開鍋，本來是打?算用熱油的，不過豆油比食鹽貴多了——因?為閩地近海的緣故，盛產海鹽，所以她就拿鹽來開了。

洗乾淨鍋後?，先煮一次水，而後?將煮過的水倒了，接著放灶子上燒乾，放一勺子鹽進鍋裡頭，小火翻炒，同時不斷轉動鐵鍋，順次將鹽覆到鍋里的每一寸內壁，等炒鹽的顏色變成黃色時，就可以熄火，倒棄掉鹽後?，用溫水將鍋子再次清洗乾淨，就可以用了。

鍋開好了，自然就先煮米飯了。

這好辦，將米用水淘乾淨後?，倒進小瓮裡頭，加水放到伙房裡的灶子上煮著便?是了。

接著先處理河蚌，因?為伙房裡頭只有兩個灶子，所以講究效率，可以在煮飯的同時煮湯，等湯好的當兒?抓緊時間處理其他食材，等湯好了，就可以直接炒菜了，如此，方便?快捷。

泡發了紫菜後?洗乾淨，瀝水後?，加薑絲，蔥段放進陶罐里先燒起?來。

將鹽水裡頭養著的四個河蚌都撬開殼，取出肉後?，清洗乾淨後?，去掉裡面的器髒不要?，將蚌肉切片，等一旁紫菜湯燒開後?，放入蚌肉，稍煮片刻，再加入鹽跟蔥花即可。

接著便?處理今晚的主菜，河魚。

因?為買了四條，一條拿來今天晚上清蒸，三條處理乾淨後?，抹上食言跟薑末，而後?在天井那?頭支個家子晾起?來，打?算曬乾，那?就能隨時吃上魚了。

煮好的紫菜河蚌湯後?，將小鍋放上去，倒一些水，放下一雙竹筷，而後?將處理好的魚放進瓷盤子裡，放到竹筷上面，蓋上鍋蓋，就可以燒大火蒸魚了。

等魚眼珠突出來後?，那?魚肉就熟了，從鍋裡頭拿出來，倒掉鍋裡頭的水，熱油，放入薑絲跟青醬，再滴一滴魚露，汁液調好後?，先將切碎的蔥花灑到魚身上，而後?將熱汁從魚頭淋到魚尾，一道蒸魚就做好了。

最後?就是作為小菜的炒蝦。

因?為佐料有限，所以顧冉打?算干煸。

小蝦一早就洗乾淨，放了食言跟白糖醃製起?來了，這個時候起?鍋熱油，放入薑絲後?，將已經醃過的小蝦倒進鍋裡頭，大火煸炒，直到小蝦變紅，外殼變得硬酥脆，就可以出鍋了。

一個人，一瓮飯，一份湯，一條魚，一碗小蝦。

米飯軟糯，湯液甘甜，魚肉鮮美，炒蝦香口。

今晚的一簞食，足矣。

因?為天氣炎熱，進餐時顧冉還特意?用木桶裝了些冰塊放在一旁。

吃了第一頓像樣的晚膳後?，又歇息了一會兒?，晾了晾肚皮，顧冉才起?身，收拾好案桌，送到伙房裡頭洗乾淨。

等出來伙房時，天色漸晚。

顧冉趁著最後?一段天光，將方才特意?留下來的洗米水，倒進了放置著紅橘的盆里，而後?又將餘下的米水倒進放在一旁的兩個土盆里。

那?土盆應該是種過什麼東西的，不過不管什麼，因?為無人打?理，都蔫壞乾死了，盆裡頭都是幹得皸裂的泥土。

顧冉將米水倒進去後?，用燒火棍將皸裂的泥土敲碎，等米水跟泥土混合一起?了，才將方才沒切掉的蔥頭跟留下的一塊姜拿了出來，分兩個盆種了下去。

蔥跟姜都是很容易生?長?的配菜，只要?給足營養，隨便?長?長?就能長?出來了。

最重?要?的是割了一茬還有一茬，後?續施肥到位，可以一直長?下去。

等日後?長?多了，那?隨時都能收割蔥跟姜，自己做吃食就不用再花錢銀去買了，如此省錢好方法?，奈斯！

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