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第67章 开业前夕（第1页）

傻柱这十天真的是忙坏了，先是找马华这些徒弟开了一个会，把所有事情说了一遍，所有人也答应了。

让他们回去先把食堂安顿好，必须在他们走的时候不能出了乱子。

接下来又去周围的农村转了一圈儿，让他们在开业的日子，先送一批食材过来。

今天把牌匾也取了回来，看到牌匾的时候，简直满意的不行。

一整块儿黄花梨，把大领导的这一幅字，就连神韵都复刻了上去。

请人把牌匾挂在了门头上，用红布先包着，把工人送走以后。

这幅牌匾，如果是放到后世，在没有监控，没有人的情况下，估计早让偷了。

傻柱随便在店里找了一张椅子坐了下去，看着眼前的一切，露出了满意的笑容。

何雨水也在厂子里办了停薪留职，现在过来帮着他干财务，不过也没开业，还用不着她。

傻柱就把服务员儿的一些基本要领告诉了她，让先帮着培训一下服务员儿。

服务员全招的是一些2o多岁的小姑娘，人也年轻机灵，学东西也快。

员工的服装也定制好了，服务员黑色衬衫，紫色小马甲，黑裤，黑鞋。厨师白衣服，白帽子。

只是在做菜单的时候，犯难了起来，不知道该怎么做菜单。

现在鸡肉1块2斤，猪肉7毛斤，牛肉o.89斤，羊肉o.98斤，鸭肉o.8斤

鸡蛋1块斤，蔬菜大多在5分到一毛左右。

粗粮几分到一毛左右，细粮1毛5~2毛左右，黑面馒头毛一个，富强馒头7毛一个，油条八分一两。

海鲜类因为品种比较多，最便宜的几分一毛，最贵几块，价格不等。

傻柱这个菜单真的是不好做，好几天也没考虑好，主要原因还是会的东西太多。

“实在不行就按菜系走，也不做菜单了。”

他越想越觉得这个办法可靠，只要问清楚了，客人有没有忌口？或者不喜欢吃什么菜，预算是多少？想吃哪一种菜系？偏好哪一种口味？

他们按照要求这样做就行，也可以给顾客一种期待感，和神秘感。

也是一种宣传的噱头，也可以成为他们饭店以后的一种特色。

反正只要是正常这食物，他都还是没问题的，如果一些暗黑料理，他也不会接待。

脑子里想了一遍，菜单，人员，食材，牌匾，全部准备好了。

一会儿再和众人开一个会，把一些事情再说清楚了，就可以等着明天开业。

有些事情必须也得说清楚了，不然以后会是麻烦，尤其是马华他们往家里带一些饭菜的事情。

有些规矩还是要立的，包括他也要遵守，不然饭店是开不长久的。

哪怕多给他们开点儿工资，让他们出外面儿去买，也不能从店里拿。

正在想着一些细节，就看到门外玻璃上趴着好多人朝里看。

刚来饭店的时候，他就看到这些人了，也知道他们是干什么的，因为特征太明显了。

每个人脖子上挂的相机，穿的都很体面，西装革领得，只是一开始他们站的比较远，也不知道要干嘛？

可是看现在的情况，他也明白了，这些人是奔着自己来的。