九二小说

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最近才?賺到手的三兩銀子都沒?捂熱呢，就這麼去了二兩銀子。

不過因為有了楊梅飲子這個營生，又知曉了自己鞣製的皮草是?能賣得上好價錢的，所以顧冉沒?有跟第一次進城花錢銀、越花越沒?底的惶然?。

這些花出去的錢銀是?為她日後的營生賺大錢做準備呢，日後還能回本賺回來的。

所以離開縣城時，在碼頭見著賣肉的，她也沒?有吝嗇，給自己買了兩斤板肉三十?文錢，打算拿來熬油，一斤骨頭二十?文錢，打算拿來熬湯，另外還有一斤羊肉四十?文錢，讓她驚喜的居然?有公然?賣牛肉的，一斤也就比羊肉貴五文錢。

打聽過才?知道，大盛朝早已經諳熟了豚牛羊的養殖法。

尤其是?豚肉，許多人?家都曉得了如?何將豚肉養得又壯又不腥膻的閹割術，普天下多的是?吃豚肉的尋常百姓，那豚肉自然?就便?宜下來了。

當然?，在閩地，最便?宜的還是?一切河鮮海鮮等漁類。

不過這一次顧冉沒?買魚啊貝類的，改而買了許多魚丸，各種魚肉製成?的都有，有河魚做的普通魚丸，也有拿海魚做的，諸如?鰱魚丸鱅魚丸，以及墨魚丸鰻魚丸，另外還有蝦丸等等，種類豐富，口味繁多。

到底是?本地特色吃食，價錢也不太貴，顧冉吃得起，買多一些回去，冷藏起來後，熬湯吃麵的時候可以隨時拿幾顆做配餐小?食。

見著有賣白粿粉條的，也買了一些。

而至於民間會公然?售賣牛肉，則是?因為大盛朝農事主要畜力，更主要的是?用馬。

大盛朝馬耕盛行?，所以馬不僅是?戰略物資，也是?農耕手段，故而馬的價值比任何朝代均要來得昂貴，朝廷的圉官跟馬監甚至培養出了適合南邊疆土伺養的矮腳馬。

馬只在耕種方便?的使用大大削弱了大盛朝對牛耕的依賴，所以牛隻就沒?有往朝那般重要，朝廷也開放了條文，允許百姓獲得批文後，專門飼養牛隻用於肉類售賣。

久而久之，牛肉便?也成?為了民間常見的肉食之一，只是?價錢依舊比其他肉類來得昂貴。

難得見到有牛肉，顧冉自然?是?要買一些的，於是?又買了兩斤牛肉嘗鮮。

這麼滿滿當當地回到夏溪村後，顧冉的糧倉又充實了許多，而且，從今日開始，她勉強算是?實現了吃肉自由！

顧冉滿心喜悅。

當即決定今兒晚膳就吃牛肉絲炒白粿，再?來個大骨魚丸湯。

白粿是?用粳米飯捶打舂制出來的，一般做法是?粳米煮得七分熟後，撈出來倒入石臼，加入清水後，反覆捶打，直到米飯粘成?一團，米粒不再?明顯為止。

而後將米糰放進蒸鍋里蒸至熟透，趁熱重放回石臼里繼續捶打，直到米粒徹底黏糊，變得像麵團，就基本算是?舂製成?了。

這樣的麵團可以做成?各種形狀，長條形，圓餅形，還可以用模具做出花瓣形或者是?星星形等等，還是?閩地版本的年糕雛形。

而且白粿可以冷藏存放，隨時可以拿出來吃。

因為盛產稻米，所以像白粿這種以米為原料做成?的各種米條粉絲產品很多。

炒白粿就跟炒牛河同樣的做法。

牛肉切薄片再?切絲，用鹽跟薑絲以及青醬攪拌入味，在熱過油後，將牛肉絲先放進去炒熟，而後放入胡蔥。

胡蔥是?顧冉進大嶼林摘楊梅的時候發現的。

這種蔥細細長長的，有點像韭菜，在林子裡的山石腳邊一茬一茬地長，吃起來有點兒辛味兒，拿來做配菜正?好。

當然?，胡蔥也免不了被顧冉移栽回來的命運，她將莖葉粗長的胡蔥的鱗莖取了幾個出來，也扔到栽種小?蔥姜塊旁邊的泥土裡種了起來。

順便?一提，如?今的青蔥長勢很好，姜塊也已經生根發芽，能掐來做佐料的時候指日可待，顧冉還打算這些經常用得上的小?蔥小?蒜，既然?容易打理，就擴大種植吧！

等日後她將屋後那畝地翻耕後就挪過去。

胡蔥跟牛肉炒熟後，再?加一個雞蛋的蛋液，等蛋液稍微凝固，就可以放白粿了。

白粿原本就是?熟的，所以入鍋後主要是?翻熱，加上兩滴魚露後，讓它沾染上肉汁鮮味。

做好的炒白粿在肉條，蛋絲以及綠色胡蔥的襯托下，顯得如?玉潔白，吃起來細膩彈牙，清清爽爽。

吃完再?來一碗鮮甜的大骨魚丸湯，那這一頓晚膳便?算是?圓滿了。

消食過後，擎著蠟燭在天井消食的時候，顧冉聽到一似細微的聲響，像是?有誰偷溜進來的聲音，原本還休適閒散的心情一下緊張起來。

她在夏溪村已經來了一些時日，雖然?她不跟村裡頭的人?走動，但村里人?家怕是?已經知曉自己獨身落戶村裡頭的事。

她婦道人?家單身一人?，又住在偏離其他村戶的小?厝里，不會是?村裡頭有歹意的什麼人?摸進來了吧？

會是?誰？

顧冉有些怕，又有些不怕。

怕是?擔心進來的歹人?對自己不利，不怕是?就算自己對付不了歹人?，她至少還能躲進工作間裡頭。

就是?，損失怕是?免不了的，自己這些日子買回來的那麼多口糧，都放在廚房裡呢，還有今兒才?買回來的那麼多肉，也還放在缸裡頭，不會都被偷走吧？

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