九二小说

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  没有香料，没有辣椒，在当下连饴糖都是极其昂贵的奢侈品，更遑论芝麻油芝麻酱了，这要等西汉，芝麻才会从西域引进国内。

  凑活着吃吧，总比没有好。

  熬好酱醪，赵维桢往锅子里注入冷水，接着吩咐掌柜迅把鸡肉、切块，并且翻出来好些菜干，丢到锅子里炖。

  等鸡肉差不多炖好的时候，魏兴也带着小嬴政和小燕丹来了。

  “好香好香！”

  一进后院，燕丹就闻着味冲进厨房：“夫人在做什么呀？！”

  赵维桢回头一见两个小豆丁：“你们出去等着，吃锅子。”

  在先秦时代，连吃个炒菜都是奢望。

  《礼记》有记载“八珍”，为八种食物的烹饪方式：淳熬、淳母、炮豚、炮牂、捣珍、渍、熬和肝膋，并没有炒菜。

  赵维桢也是穿越过来才知道原因，因为这个年代没有铁锅。

  当下的铁资源主要用于制造兵器与农具，远没有普及到平民日常生活中。没有铁锅，其他材质热传导不是那么快，根本无法做到炒熟食物。

  青铜倒是比铁热传导更快，但是除非家里有矿，不然哪家平民能用得上青铜锅？

  所以赵维桢暗自馋了很久，终于等到制造酱油失败了，才有了解馋的机会。

  做不了炒菜，火锅可是先秦时代就有的！

  在酒肆院落里支个长案，往小炉子里丢些木炭，锅子就可以上桌了。

  趁着这个功夫，赵维桢又切了一碟子羊肉。

  锅子里有禽蛋蔬菜干，长案上还有羊肉，豆酱的香味鲜醇厚，再配上蒸酒，大冷天没什么比这更令人开心的事情。

  锅子里的酱汤一开，赵维桢立刻夹起羊肉放了下去，耐心等生肉变色，她捞出来沾着醋与豆酱调和出的蘸料一尝，长出口气。

  好多了！

  现宰的羊配上咸鲜蘸料，那股膻味总算掩盖大半。虽说并没有达到赵维桢想要的效果，但也比之前那锅炖羊肉好太多了。

  重料都掩饰不住膻味，可见问题不出在调料和制作方法上。

  恐怕是羊本身的问题。得空了，赵维桢得去看看先秦时代是怎么处理活羊的。

  赵维桢暗暗把这事记下来，然后将锅子里的羊肉分给两个小豆丁。

  “你们要多吃肉。”赵维桢叮嘱小嬴政和小燕丹：“多吃肉才能身体好、长得个子高。”

  “呜烫烫！”

  燕丹吃的不住呼嘴，又含混道：“肉食好贵的，夫人。”

  赵维桢：“没事，管够。”

  在这个年代，确实不是人人都能吃的起羊肉。像小嬴政、小燕丹这样年幼离家当人质的公子，不被重视，很难实现肉类自由。

  但赵维桢浑身上下穷的只剩下钱了，养两个小豆丁还是绰绰有余。

  说完她又给嬴政夹了一筷子鸡肉。

  “再不吃，丹公子都把肉抢光啦。”赵维桢：“多吃鸡肉补充蛋白——咳咳，会变得强壮。”