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李建军回来时手里拎着两条大鲫鱼,“媳妇我干活回来路过泡子捞了两条鱼,一会儿炖给你吃”。
赵艳才想起来中午了还没做饭呢,文章才写了个开头居然就把做饭给忘了,这可真是沉浸式写作。
赶紧捧老公,“建军你太厉害了,昨天妈还说梅梅要吃鱼大伯拿网走的,去了半天都没抓到,你没网居然抓到了,我做吧,给你做个红烧鱼,你放盆里就行,一会儿做完了你端一条给妈送过去”。
李建军翻出刀准备收拾鱼鳞,边收拾边小心翼翼地问“咋了媳妇,你要开始学习了”?
赵艳看他小心的样子憋不住乐。
李建军之所以看见自己学习就紧张,主要是因为之前几次自己拿出这箱书之后心情就不好,觉得自己前程都毁了,气不打一出来,就会乱脾气,他被迫承受了不少怒火。
李建军很是害怕,以为媳妇儿老毛病又犯了,赵艳赶紧回答,“嗯,我准备开始写文章投几个稿子试一试,看看怎么样,之前挺爱写作的。看看能不能有稿费拿”。
李建军长舒了一口气,“啊,好吧,媳妇儿,你写吧,不用着急,我等你成为大作家拿稿费,千万不要着急,慢慢写,省着你在家呆着闷”。
“你可真是个呆子”,白了李建军一眼,李建军对这一眼还挺受用,眼见着中午各家炊烟袅袅,都开始做饭了,赵艳也赶紧准备烧菜了。
做鱼赵艳可是手到擒来,收拾鱼还真是不会,当年爱吃鱼,自己在家经常烧,红烧鱼,水煮鱼,麻辣鱼,炸鱼块,糖醋鱼,换着花样做,去市场买的鱼都给杀好了,内脏和鳞片都处理好了到家直接洗一洗就能做。
这两条鲫鱼可挺大,李建军刚杀完,还是很新鲜的,这种刚杀的鱼最好吃了,赵艳拿刀在鱼的正反两面各切了几刀,让它更入味儿。
把鱼放在盆里,拿切好的葱段和姜片腌一下,家里没有料酒,就拿白酒倒了点儿,腌一下去腥味儿,又反复拿葱段儿和姜片在鱼身上搓了几下,让它更入味一些。
“建军,你在切点儿姜和蒜末”,可把李建军忙够呛,这边帮着生火看火,那边又去切蒜和姜,不过他还挺乐在其中。
把锅烧热后,倒入豆油,这油是村里自己的油坊榨的油,金黄金黄的,等油烧热以后,再把处理过的鱼放入锅里煎。
放进锅里不敢马上翻面,因为立刻翻面鱼皮会碎,等一会儿再翻面,再轻轻翻过来煎另一面。
一直把鱼两面都煎至焦黄色的时候,再把两条鱼控油捞出来,又往锅里放油,加入一勺豆瓣酱炒出香味,再加入蒜末和姜进去炒出蒜香味,加水和白酒,又添了点白糖提鲜。
等锅里的汤汁煮开后,再把刚才煎好的鱼倒入锅里面,用勺子把汤汁浇在鱼身上,炖一会儿,快出锅的时候放点陈醋,在放好葱花,可以出锅了。
赵艳单独装了一盘让李建军端到隔壁送婆婆那,李建军接过去顺便搂了下媳妇的腰,媳妇你真好,还知道惦记爸妈。
赵艳满脸通红,“你快送去,我等你回来吃饭”。
趁李建军没回来,赵艳赶紧拍了个黄瓜,等李建军回来正好一起吃饭。
“媳妇你这手艺都可以开店了,比外面饭店做的好吃多了,我没现自己这么爱吃鱼,这是这么多年吃过最好吃的鱼!”
白了男人一眼,“你就可劲儿夸我吧,忽悠好我我继续给你做,不过老公你下午干啥去啊?”
赵艳这声老公叫的李建军心里一酥,从没听过媳妇喊自己老公,这冷不丁一叫,自己还有点荡漾呢。
“老婆你再叫一声呗”!
本来叫他都够不好意思的了,李建军还让叫,“你太讨厌了,下午你有事吗,去干啥呀”。
李建军有些失望,看着媳妇白净的脸红了,转眼一想就是媳妇太害羞了,晚上肯定让媳妇多叫自己几次,嘿嘿。
“我下午收拾完鸡圈要去泡子捞鱼,明天送海涛那去,咋了媳妇?”
“没事就是想你再去镇上买点邮票,我寄稿件要用,供销社只有稿纸和信封,没有邮票”。
“没事我明天去镇上饭店送菜,顺便给你带回来”。
李建军的小许大平在镇上开了修理铺子,自行车摩托车还有小轿车都能修,有车,每次去李建军都练几把,现在车开的差不多了,连修车也学的七七八八了。
他愿意联络人,自己战友董海涛退伍后回到镇上开了家水果蔬菜副食商店,就直接联系李建军让他把家里的鸡蛋蔬菜啥的送过来,收购价可不低,再把自己批的苹果橘子啥的低价转给李建军,让他赶集卖,这也算是帮助这个老战友。
李建军自己又找了镇上两个饭店,定期供应菜,多少赚点钱,所以经常往镇上跑,明天周六,正好该去送茄子黄瓜了,之前订好的送这两样菜,媳妇有要求,明天必须早点回来给媳妇带回来。
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