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39 颍川之主 制糖之法（第2页）

燕绥看着糖汁逐渐变得清洁，便知出不了什么大差错，建议说：“枯等无趣，我们去看看榨汁的器具吧。”看看能不能提高效率。

白色的蒸汽氤氲开来，伴随而来的还有甘蔗的香气。法正捏了捏鼻子，感觉自己肚子饿了，连忙跟了上去。

“庄主这边，”戏志才一边带路一边道：“当初说到榨汁，我就想到了荆州有树名乌桕，当地用乌桕果实榨油，便让人去当地寻了做模具的木匠，造出来的器具要比用大锤击打快许多。”

法正涉猎甚广，有心小小卖弄一番：“我听说乌桕榨汁可为脂，但味道远不比猪油，鲜少有人食用。”

燕绥没听说有吃乌桕油的，现代食用油多是菜籽油、花生油和豆油，顺着法正的话道：“既然不被人食用，那多半是用于军火了，攻城的火油可能就源于此。”毕竟考虑到东汉末年的工业发展水平，总不至于用在制造业。

说不定徐庶火烧新野、诸葛亮火烧赤壁就用的是这种油。燕绥灵光一闪：“诸位可听说过油价贵否？”

戏志才道：“乌桕在荆州易得，想来不贵。”乱世最不缺的就是劳力了，就算是没有榨油的工坊，用一身蛮力用力捶打乌桕的种子，亦能出油，就是榨出来的少而已。

燕绥笑道：“那我让人收购些，我们也来榨油。”

法正奇道：“这个味道应当不好，府君这么远收来有何用呢？”

“孙子兵法云，以火佐攻者明，以水佐攻者强。”燕绥笃定道：“我们阳城地处天下战略要地，有火油更能自保啊。”

法正情不自禁地点了点头。

戏志才则扶额：又来活了。庄主说让人收购，想来今天就会让财务打算盘做预算，最迟后天就会派人启程前往荆州。

不过也正是有这强大的行动力，才让每个人都快速运转起来，带着庄子和阳城蒸蒸日上。

“居然是卧式楔子。”到了榨汁的地方，燕绥讶然叹了一句。

她本来是想改良木质器具，使其和看到的古法榨油纪录片一样，用撞击或者脚踩的力道来榨汁榨油，既能省时又能提高效率。

没想到这个年代已经在用卧式楔子法了，工匠们在榨膛中装好切成一段段的甘蔗，在甘蔗块的一侧塞进木块，然后利用在大梁上吊着的巨杆撞击木块之间的楔块。随着楔块被击打入榨膛，甘蔗汁就从另一侧流了出来，淌进大缸里。

戏志才问：“庄主莫非有改良之法？”

“现在法子已经不错了，”燕绥欣慰道：“等我回去再想想还有没有提高效率的法子。”

法正有些好奇：“都说官不与民争利，府君为何如此在意工坊？”一路过来，庄子工坊林立，商队的马车在村口停留，让人无法忽视。

燕绥叹息了一句：“虽说士农工商，商者为贱。但若收流流民、搭建房屋，样样都少不了资材。县城空耗已久，只能从自家庄子贴补，只能多命人做工赚钱。”

法正却没燕绥所料想的那样肃然起敬，被大公无私的情怀打动。而是困惑道：“何不强征一些田庄主？有人嚣张跋扈、逃避赋税，拿到证据财产便可充公，人打杀了也不为过。”

燕绥：……

看你长得这么玉雪可爱，骨子里怎么比我还野蛮？

只得道：“我在颍川根基尚浅，且正在图颍川太守的关键时机……”

不待燕绥说完，法正恍然大悟，做了个击锤的动作：“原来如此，是正莽撞了，日后徐徐图之也不迟。”

燕绥：……你日后在蜀国得罪人是有迹可循的。

快要熬熟的糖水，基本不起水泡，而是像岩浆一般，不断翻滚，咕咕作响。等锅中的糖浆也变得跟芝麻酱一样浓稠，就可以将其倒在戏志才早就做好的模具上了。

在戏志才讶然和法正期待的眼神中，红糖凝固定型。

戏志才啧啧称奇：原来制糖这般简单？

燕绥抬手将模具翻转，只见一块块色泽艳丽的红糖“骨碌碌”从格子里滚了下来。

嗅着糖香，燕绥信心十足：“来，我们尝一下。”

戏志才拈了一块放入嘴中，毫不犹豫夸赞说：“好吃，滋味绵软甘甜。”

闻言法正眼睛一亮，也试了一块，连连点头，赞叹道：“好香甜，比甘蔗还要好吃！”

燕绥勾起了唇角：“若以此物同大户换取粮食，救济流民，郎君觉得如何？”

法正小鸡啄米似的点头：“大善。”饴糖尚且昂贵，何况是滋味更佳的红糖。