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慧远和尚正在忙寺庙中事务“你怎么来了?”
“慧空昨日可带你去西市寻了红糖?”
莫文远道“那不叫红糖,天竺的商人将其称之为沙糖。”他把食盒在慧远师父面前打开道,“我用天竺沙糖制了些小食,特意带给您来品尝。”
慧远和尚看见杏仁豆腐的模样了道“可是豆腐加了糖?”
莫文远道“非也非也,但其口感与豆腐有异曲同工之妙,我给他取名为杏仁豆腐。”
“听其名,可是将黄豆换成了杏仁?”边说边拿起造型古朴的小木勺,挖口吃了。慧远和尚眼睛一亮,半个字都不说,以风卷残云之势横扫三碗杏仁豆腐。
看他吃得欢,莫文远不用问就知道,此物肯定是很得慧远和尚心。
慧远和尚终于从甜味的诱惑中挣脱出来,口呼阿弥陀佛,很是为自己不自制的行为忏悔一番。佛教导他要控制,口腹之欲为身外之物,从精神层面上来看,他刚才耽于其,已是破戒了。强大的自制力让他放下了勺子,肃容面对莫文远“沙糖真乃神物也。”与饴糖还有粗加工的蔗糖有天壤之别。
莫文远道“其实差别并不是很大,只不过天竺的沙糖可以与其他食材相调和,单饮蔗汁未免太过单调,沙糖调味品却不然,口感多样,味道丰富。”
慧远和尚感叹道“美味如斯,就不知价格几许,可比饴糖高?”他心想饴糖的价格已不是寻常人家能够承受得起的,长安城中的百姓还好,便是城郊村落中人也就是逢年过节会购置饴糖,沙糖所做吃食如此美味,价格应该也高出饴糖许多。
莫文远露出神秘的笑容道“法师猜此物价格几许?”
慧远联想胶冻的价格试探道“十文?十五文?”
莫文远宣布最终答案“不到一文!”而且两还有一半以上是付给杏仁的钱,便是石花菜的价格都比沙糖占比多。
慧远和尚倒吸口冷气,他知道,本国的糖市将生翻天覆地的变化。
……
长安城的李三娘食肆接连推出两种新品,其一是在洛阳流行过的胶冻,此物不便于保存,即使早在城中传遍了,有钱的小郎君小娘子们也是“只闻其名不见其人”,等到莫文远回来之后才见到庐山真面目。
他们不计金钱,挥洒大量铜板,买加入沙糖改良的胶冻2o版,边狼吞虎咽边抱怨为何莫小郎君要远行洛阳。长安城不好吗?就算洛阳牡丹冠绝天下,也请传授做胶冻的技巧之后再到洛阳啊!如此美食,竟让那些土包子们先吃了,委实不公平!
自古一山容不得二虎,长安洛阳并称两京,两京人很有文人相轻的味道。
胶冻的价格很高,寻常百姓吃不起,他们便将巨大的热情投入了与豆花价格相仿的“杏仁豆腐”上,两文钱一碗的杏仁豆腐滋味可口,甜味盈满口腔,比蜂蜜饴糖还要甜,而且比起一尘不变的饴糖,杏仁豆腐的甜味更有层次感,啧啧啧啧啧,好吃的他们头都抬不起来。
吃胶冻的一开始看不上吃杏仁豆腐的老百姓,他们深信便宜没好货,认为与豆腐相似的它不过是胶冻的低配版,不屑于吃。但很快,有吃螃蟹的人给出测评,杏仁豆腐巨好吃,不比胶冻差!
他们勉为其难尝了一下,惊为天人,真的很好吃哎!于是乎便有相熟郎君傻乎乎地跑到李三娘食肆抗议“此等美味,价格怎能如此便宜?两文钱怎能体现其可贵之处?”
当日受理抗议的是莫小狗,他心说原料便宜当然就便宜了,卖得便宜不好吗?
憨厚并不是傻,做生意的怎能不会察言观色,他见此郎君义愤填膺并不掺假,同行的士族似乎很同意他的观点,还是不是点点头,就露出礼貌的笑容,什么都不说。
等当日营业结束,关上门,同莫文远可劲吐槽“大郎你说怪不怪?价廉物美倒叫人嫌弃了,天下竟有人赶着给我们送冤枉钱。”
莫文远本来就有点小腹黑,洛阳一行中又经常与大家郎君打交道,很懂他们的精贵之处,他道“你明日帮我买点小花,找花瓣多的,颜色鲜艳的买。”
莫小狗不清楚他葫芦里卖了什么药,却满口答应。
第二日,李三娘食肆推出了尊贵版杏仁豆腐,言是专门供给世家郎君娘子的,碗还是一样的碗,杏仁豆腐还是一样的杏仁豆腐,只不过在凝脂白玉上颤巍巍地落片红色花瓣,看上去非常有雅趣,标价十五文一碗,与普通杏仁豆腐翻了七倍有余的价格。
有客人问同普通杏仁豆腐有何不同,店里的伙计被东家嘱咐过了,很实在“无甚区别,只多放了一枚花瓣。”
“多放一枚花瓣就要十五文?”客人惊呆了,心道谁会买啊!
伙计心有余而戚戚焉“对。”他也绝对没有人会买。
现实很快在伙计的脸上扇巴掌,不出半日,他的脸都要被打肿了,世家的郎君闲游途中跑来吃杏仁豆腐,知道店内出了尊贵版十五文一碗的豆腐欣喜若狂,即便伙计再三提醒内容一样都买了,不仅买了,还同报春鸟一般,将消息带入千家万户,当天下午就有许多豪奴提食盒来,言明要买花瓣豆腐。
不仅有人买,买的人还很多,最后花瓣用完了临时让帮佣跑到街上买。
莫文远沐浴莫小狗崇拜的目光,笑呵呵数铜板,周瑜打黄盖,一个愿打一个愿挨,有人人傻钱多迫不及待想给他送钱,他为什么不收下?
……
长安城刮起胶冻杏仁豆腐热,宫中的圣人也后知后觉被卷入热浪中心。去长孙皇后处坐时看见精致的胶冻礼盒,同臣子谈话时听他们说李三娘食肆新出的豆腐,一旬不到,他就被迫接受到了许多新消息,也终于按捺不住提示臣子“杏仁豆腐如何?”
房玄龄道“很不错,滋味甘美,口感细腻,物美价廉。”
“既有甘,如何价廉?”
“圣人何不亲自品尝?”
圣人幽幽叹口气“我是想尝,还要有人送上。”
群臣陷入沉重,圣人的疯狂明示让他们不知如何是好,哎,原来杏仁豆腐走红这么久了,他还没有尝过吗?
莫名有点同情圣人。
当晚,李世民的桌上堆满了杏仁豆腐,绝大多数有花瓣点缀,房玄龄等人送来的少数几碗是没有点缀的,面光洁如同白玉。
他奇道“两者可有何区别?”
“价格有区别,有花瓣的是十五文,没有花瓣的是两文。”
“味道上有甚不同。”
“无。”
“只有花瓣有区别?”
“是。”
“为何?”
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